Giải Mã “Tứ Đại Danh Bổ” Các loại Bia Chimay: Xanh, Đỏ, Trắng, Vàng – Ai Mới Là Chân Ái Của Bạn?

Bia Chimay Xanh, Đỏ, Trắng hay Vàng mới là chân ái? Cùng La Brisa giải mã hương vị, nồng độ và cách thưởng thức chuẩn sành điệu của dòng bia thầy tu số 1 thế giới này nhé!

Chào mừng các chiến hữu đã quay lại với trạm dừng chân La Brisa!

Trong thế giới bia nhập khẩu muôn hình vạn trạng, nếu có một cái tên xứng đáng được phong là “Huyền Thoại Quốc Dân” tại Việt Nam, thì đó chỉ có thể là Bia Chimay. Dù bạn là “tấm chiếu mới” hay một “lão làng” trên bàn nhậu, chắc chắn bạn đã từng ít nhất một lần chạm mặt những chai bia dáng lùn, bụng bự với những chiếc nhãn xanh đỏ bắt mắt này.

Tuy nhiên, có một thực tế “dở khóc dở cười” là: Rất nhiều anh em uống Chimay theo kiểu… hệ tâm linh. Thấy chai nào thuận mắt thì gọi, hoặc cứ mặc định “Chai nào độ cao nhất thì quất cho nhanh phê!”.

Sai lầm tai hại nha các bác!

Uống Chimay mà không hiểu ý nghĩa màu sắc của nó thì cũng như xem phim bom tấn mà tắt tiếng vậy – vẫn thấy hình đấy, nhưng chẳng cảm được cái hồn. Bạn có biết chai Đỏ sinh ra để vỗ về vị giác, chai Xanh là để thử thách bản lĩnh đàn ông, còn chai Trắng là để tìm kiếm sự tinh tế khác biệt?

Đừng để tiền mất mà chỉ thu về cơn say vô nghĩa. Hôm nay, La Brisa sẽ tung ra “bản đồ kho báu” giúp bạn giải mã bí ẩn của bộ tứ: bia Chimay Xanh – Đỏ – Trắng – Vàng. Đọc xong bài này, đảm bảo lần sau cầm chai bia lên, thần thái của bạn sẽ khác hẳn!

Bia Chimay: Không Chỉ Là Bia, Đó Là Di Sản Của Các Thầy Tu

Trước khi đi vào “nhậu”, chúng ta cần biết mình đang uống cái gì đã.

Bia Chimay là thương hiệu bia thầy tu (Trappist) nổi tiếng nhất thế giới, được sản xuất tại Tu viện Scourmont ở Bỉ từ năm 1862. Vâng, bạn không nghe nhầm đâu, từ thế kỷ 19 lận đó!

Các thầy tu ở đây không chỉ tụng kinh gõ mõ, mà họ còn là những bậc thầy về hóa học và ẩm thực. Họ lấy nước từ giếng sâu trong tu viện, dùng loại men bia độc quyền (được phân lập từ năm 1948 và giữ bí mật tuyệt đối) để tạo ra những mẻ bia có hương vị “thần thánh”.

Và nhớ nhé, mỗi khi bạn khui một chai Chimay, bạn đang làm từ thiện. Vì phần lớn lợi nhuận từ bia Chimay đều được dùng cho các hoạt động xã hội. Uống bia mà tâm hồn thanh thản lạ lùng!

1.Bia Chimay Đỏ (Chimay Red / Première) – “Mối Tình Đầu” Nhẹ Nhàng

• Nồng độ: 7% ABV
• Ra đời: 1862 (Đây là chai bia đầu tiên của nhà Chimay)
• Dung tích phổ biến: 330ml

Hương vị thế nào?

Nếu bạn là “tấm chiếu mới” chưa từng uống bia thầy tu bao giờ, hãy bắt đầu với Chimay Đỏ. Tại sao ư? Vì nó “hiền”.

Khi rót ra ly, Chimay Đỏ có màu nâu đồng sẫm, nhìn rất ấm áp. Mùi hương của nó cực kỳ dễ chịu: thơm nồng nàn của quả mơ (apricot), chút ngọt ngào của kẹo bơ (toffee) và mạch nha rang cháy.

Khi uống, vị bia êm mượt, không quá đắng cũng không quá gắt cồn. Nó giống như một cái ôm nhẹ nhàng vào mùa đông vậy. Hậu vị ngọt nhẹ, thoang thoảng mùi bánh mì nướng.

Ăn với gì thì “hết nước chấm”?

Vì tính chất cân bằng, Chimay Đỏ rất dễ phối đồ ăn:

• Món Tây: Sườn nướng BBQ, phô mai mềm.
• Món Việt: Heo quay bì giòn, hay đơn giản là đĩa đậu phộng rang muối.

2. Chimay Xanh (Chimay Blue / Grande Réserve) – “Ông Trùm” Quyền Lực

• Nồng độ: 9% ABV
• Ra đời: 1948 (Ban đầu là bia Giáng Sinh, sau ngon quá nên bán quanh năm luôn)
• Biệt danh: “Bia của các quý ông”

Hương vị thế nào?

Đây rồi! “Vedette” của nhà Chimay và cũng là chai bia bán chạy nhất tại Việt Nam. Nhắc đến bia Chimay là người ta nghĩ ngay đến Chimay Xanh.

Nếu Chimay Đỏ là chàng trai thư sinh, thì Chimay Xanh là một gã đàn ông trưởng thành, từng trải và đầy nội lực. Màu bia nâu đen huyền bí, bọt dày màu kem.

Hương vị của nó cực kỳ phức tạp. Hãy hít thật sâu, bạn sẽ thấy mùi hoa hồng tươi, mùi mạch nha rang cháy. Nhấp một ngụm, vị giác của bạn sẽ bị “tấn công” bởi vị socola đắng, vị cà phê, và đặc biệt là vị của quả mọng sẫm màu (như mận, nho khô).

Với 9% độ cồn, Chimay Xanh uống vào là thấy ấm người ngay. Nhưng cái hay là nó không gắt mùi cồn mà lại êm ru như nhung. Đây là dòng bia có thể để càng lâu càng ngon. Mua về cất tủ 2-3 năm sau lôi ra uống, vị nó sẽ mềm mại như rượu vang Port vậy.

Mồi bén cho Chimay Xanh:

Cần những món ăn đậm đà để “đối đầu” với độ mạnh của bia:

• Món Tây: Bò bít tết (Steak) sốt tiêu đen, Phô mai xanh (Blue cheese), Socola đen.
• Món Việt: Bò sốt vang, Bò kho bánh mì, Chân giò hầm thuốc bắc. (Tin mình đi, combo Bò kho + Chimay Xanh là đỉnh cao của sự giao thoa văn hóa!)

3. Chimay Trắng (Chimay White / Cinq Cents) – “Công Tử” Hào Hoa

• Nồng độ: 8% ABV
• Phong cách: Tripel (Bia vàng độ cồn cao)
• Ra đời: 1966

Hương vị thế nào?

Nhiều người nhìn màu vàng óng ả của Chimay Trắng thì chủ quan: “À, chắc bia này nhẹ như Tiger thôi”. Nhầm to! Cú lừa thế kỷ đấy!

Chimay Trắng thuộc dòng Tripel, độ cồn lên tới 8% (mạnh hơn cả Chimay Đỏ). Màu vàng sáng, đục nhẹ do nấm men, bọt trắng xóa như tuyết.

Hương vị của nó trái ngược hoàn toàn với hai người anh em kia. Nó không thiên về vị ngọt của mạch nha, mà thiên về vị Đắng và Thơm. Mùi hương chủ đạo là hoa bia tươi, nho khô, táo xanh và men bia nồng nàn.

Vị đắng của Chimay Trắng rất thanh thoát, khô (dry) và giòn tan. Uống vào cảm giác sảng khoái, tỉnh cả người, nhưng cẩn thận kẻo say lúc nào không biết nhé.

Ghép đôi với món ăn:

Vị đắng và độ khô của Chimay Trắng cực kỳ hợp với hải sản:

• Món Tây: Cá hồi nướng, Mực chiên giòn.
• Món Việt: Tôm hấp bia, Mực nướng muối ớt, Gỏi ngó sen tôm thịt, Lẩu hải sản chua cay.

4. Chimay Vàng (Chimay Gold / Dorée) – “Báu Vật” Của Các Thầy Tu

• Nồng độ: 4.8% ABV
• Phong cách: Enkel / Patersbier
• Độ hiếm: Trước đây chỉ dành cho các thầy uống, không bán ra ngoài.

Hương vị thế nào?

Đây là “em út” trong gia đình bia chimay, và cũng là chai bia lạ lùng nhất. Chimay Vàng có nồng độ cồn thấp nhất (chỉ 4.8%), nhẹ nhàng như nước suối (đùa thôi).

Lý do là ngày xưa các thầy nấu bia này để uống hàng ngày thay nước, nên không được làm quá nặng độ để còn tỉnh táo mà tụng kinh.

Hương vị của nó rất tinh tế: Thơm lừng mùi cam chanh (citrus), mùi hoa cỏ mùa xuân và gia vị (rau mùi). Vị bia nhẹ tênh, thanh khiết, uống bao nhiêu cũng không thấy ngán. Đây là chai bia lý tưởng cho những buổi trưa hè nóng bức hoặc dành cho các chị em phụ nữ không thích vị cồn quá gắt.

Ăn gì hợp với chimay Vàng?

Những món ăn nhẹ nhàng, thanh cảnh:

• Món ăn: Salad trộn dầu giấm, Phô mai tươi, Gà luộc lá chanh, Chả lụa.

Bảng So Sánh Nhanh: ” Bia Chimay Nào Dành Cho Ai?”

Để các bạn dễ chọn lựa khi đứng trước kệ bia của La Brisa, mình tóm tắt lại trong bảng “thần thánh” này:

Loại bia Chimay	Màu sắc	Độ cồn	Hương vị chính	Dành cho ai?
Đỏ (Red)	Nâu đỏ	7%	Mơ, kẹo bơ, êm dịu	Người mới bắt đầu, thích vị ngọt nhẹ.
Xanh (Blue)	Nâu đen	9%	Socola, cà phê, quả mọng	Dân sành bia, thích “đô” mạnh, đậm đà.
Trắng (White)	Vàng sáng	8%	Nho khô, táo, đắng thanh	Thích sự sảng khoái, hương hoa bia, ăn hải sản.
Vàng (Gold)	Vàng nhạt	4.8%	Cam chanh, hoa cỏ	Chị em phụ nữ, uống giải khát, thích sự tinh tế.

Bí Kíp Rót bia Chimay Chuẩn “Chuyên Gia” Tại Nhà

Mua bia xịn mà uống sai cách thì phí nửa đời người. Đây là quy trình 4 bước để thưởng thức bia Chimay đúng điệu:

• Bước 1: Lạnh nhưng không đóng băng. Nhiệt độ lý tưởng là 10-12 độ C. Đừng bao giờ bỏ đá vào ly Chimay (Trừ khi bạn muốn bị các thầy tu… giận).
• Bước 2: Ly Chimay thần thánh. Hãy dùng ly cúp miệng rộng (Chalice) của hãng. Nếu không có, hãy dùng ly rượu vang to. Tuyệt đối không uống bằng ca nhựa hay uống trực tiếp từ chai (mất hết mùi thơm).
• Bước 3: Rót nghiêng rồi rót thẳng. Nghiêng ly 45 độ, rót từ từ. Khi bia đầy 2/3 ly, dựng thẳng lên và rót mạnh vào giữa để tạo lớp bọt dày.
• Bước 4: Quyết định với lớp men đáy. Ở đáy chai Chimay luôn có một lớp cặn men (do lên men lần 2).
  • Team thích trong trẻo: Rót nhẹ tay, bỏ lại 1cm cuối cùng.
  • Team thích đậm đà: Lắc nhẹ đáy chai và rót tuốt luốt vào ly. Vị bia sẽ đục hơn, đắng hơn và nhiều vitamin B hơn. (La Brisa khuyên bạn nên thử cách này!).

Tại Sao Nên Mua Chimay Tại La Brisa?

Trên thị trường giờ bia Chimay bán tràn lan, thượng vàng hạ cám. Nhưng tại sao các “đồng bia” vẫn tin tưởng chọn La Brisa?

1. Hàng chuẩn, Date mới: Chúng tôi nhập khẩu chính ngạch, nói không với hàng xách tay trôi nổi hay hàng cận date bị biến đổi hương vị.
2. Bảo quản lạnh 24/7: Bia thầy tu là “bia sống”, nó rất sợ nóng. Tại La Brisa, bia luôn được nằm trong kho lạnh tiêu chuẩn để men bia “ngủ ngon” cho đến khi về tay bạn.
3. Giá cả yêu thương: Chúng tôi không bán rẻ nhất (vì tiền nào của nấy), nhưng chúng tôi bán giá hợp lý nhất cho chất lượng phục vụ 5 sao.

Cuộc đời có bao lâu mà hững hờ? Thay vì những chai bia công nghiệp nhạt thếch uống chỉ để đi vệ sinh, hãy thử một lần sống chậm lại với Chimay Xanh Trắng đỏ vàng. Mỗi màu sắc là một câu chuyện, một trải nghiệm vị giác riêng biệt. Bạn là team Xanh mạnh mẽ, team Đỏ êm dịu hay team Trắng cá tính?

Hãy ghé ngay La Brisa hoặc đặt hàng trên website để rước các “thầy” về nhà và tự mình tìm ra câu trả lời nhé! Chúc các bạn có những giây phút thăng hoa cùng men say!!

Thông tin liên hệ:

• Website: labrisabeer.com
• Fanpage: LA BRISA SHOP